Es gibt keine Mod, mit der man in San Andreas Handschuhe tragen kann (bzw. keine, die bekannt ist). Auch scheint es so, dass man keine Handschuhe tragen kann im normalen Spiel.
Also programmieren lernen und dann kannst du dir selbst eine kleine Modifikation schreiben, in der man Handschuhe tragen kann. Oder du fragst einfach mal in einem San Andreas Mod Forum, ob sie dir so eine Mod schreiben können.